Recettes faciles pour l’Action de grâces

Organiser un souper pour l’Action de grâces et décider du menu est une tâche ardue. Peu importe si vous recevez ou si vous apporter simplement un plat à une rencontre familiale, nous avons d’excellentes idées de repas pour l’Action de grâces qui, en plus d’être faciles à préparer, sauront épater tout le monde à table.

Nous avons parcouru des centaines de recettes chez Maple Leaf et choisi un menu d’Action de grâces complet composé de plats harmonisés qui cadrent bien avec tout ce que vous servez. Nous avons un délicieux hors-d’œuvre, un plat principal facile à préparer, un plat d’accompagnement au bacon et un dessert sucré-salé.

Et maintenant, à vos fourneaux!

Recettes d’Action de grâces pour les amateurs de viande

Crostinis au poulet et à l’oignon à la française

Voici un excellent hors-d’œuvre qui s’ajoute parfaitement à tous vos rassemblements des Fêtes.

Temps de préparation : 5 minutes | Temps total : 50 à 55 minutes
Compétences culinaires : Générales |Donne : 14 à 16 crostinis

Ingrédients :

1 (250 g) emballage de poulet effiloché naturel Maple Leaf
2 oignons espagnols ou jaunes de taille moyenne à grande, tranchés finement
2 ½ c. à soupe de beurre
1 petite feuille de laurier sèche
1 brin de thym frais
1 ½ c. à soupe de xérès
1 tasse de fromage suisse, râpé
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
14 à 16 tranches de baguette française ou de ciabatta, tranchées de ¾ de pouce d’épaisseur, en biais
Beurre à l’ail, préparé
Sel
Poivre
Persil frais

Directives :

1. Préchauffer le four à 400 °F et préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Faire chauffer le beurre à feu doux dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les oignons, la feuille de laurier et le thym. Faire cuire à feu doux à moyen pendant 30 à 40 minutes en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés. Ajouter le xérès, saler et poivrer, et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes. Jeter la feuille de laurier et le thym, placer les oignons dans un bol et mettre de côté.
3. Régler la même poêle à feu moyen-élevé et ajouter le poulet, en brisant les plus gros morceaux avec le dos d’une cuillère en bois ou d’une spatule. Faire cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que le poulet commence à être brun et croustillant. Ajouter un peu de beurre ou d’huile si la poêle est trop sèche.
4. Étendre le beurre à l’ail sur chaque tranche de pain et les placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
5. Répartir le mélange d’oignons sur chaque tranche de pain, puis ajouter le poulet par-dessus. Dans un petit bol, mélanger les fromages et les saupoudrer uniformément sur le dessus.
6. Placer la plaque sur la grille centrale du four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les crostinis soient bien chauds.
7. Régler le four à basse température et cuire pendant 1 à 2 minutes de plus jusqu’à ce que les crostinis soient dorés et bouillonnent. Retirer du four et garnir de persil. Servir immédiatement.

Conseils : Vous pouvez préparer les oignons de 1 à 2 jours à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser. Essayez la dinde effilochée naturelle Maple Leaf pour un changement festif pendant le temps des Fêtes!

Casserole au jambon de l’Action de grâces

Un met simple en un seul plat dont tout le monde voudra une deuxième portion.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps total : 40 à 45 minutes
Compétences culinaires : Générales | Donne : 4 portions

Ingrédients :

1 (600 g) jambon fumé original Maple Leaf, coupé en dés
1 ½ tasse de mélange de pois et carottes surgelés, décongelés
1 (284 mL) boîte de crème de poulet
567 g de purée de pommes de terre, préparée
1 petit oignon, coupé en dés
1 (120 g) emballage de mélange de farce pour volaille, préparé selon les directives de l’emballage
¼ c. à thé de thym, séché
⅛ c. à thé de sauge, séchée
Beurre

Directives :

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Beurrer généreusement un plat à gratin de 8 pouces.
3. Dans un grand bol, mélanger le jambon avec les légumes et la soupe. Déposer à la cuillère dans le fond du plat à gratin. Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur le dessus, puis la farce.
4. Recouvrir d’une feuille d’aluminium sans serrer et faire cuire sur la grille centrale du four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et mettre sous le gril pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Conseil : Servir avec un filet de sauce et de la sauce aux canneberges.

Feuilles de chou vertes braisées au bacon

Élevez votre repas familial à un niveau supérieur avec ce plat d’accompagnement festif préféré.

Avant de commencer, nettoyez facilement vos feuilles de chou vert en les plongeant dans un grand bol rempli d’eau froide. Faites-les tourner pour détacher les débris. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que les débris tombent au fond. Soulevez délicatement les feuilles sur une serviette en papier – ne dérangez pas l’eau car les débris pourraient se redistribuer sur les feuilles. Pliez les feuilles en deux et coupez-les le long de la nervure afin de retirer cette dernière de la feuille. Hachez grossièrement et le tour est joué!

Temps de préparation : 15 minutes | Temps total : 1 h 45 minutes
Compétences culinaires : Générales | Donne : 6 portions (plat d’accompagnement)

Ingrédients :

1 (375 g) emballage de bacon original Maple Leaf, coupé en dés
2 bottes de chou cavalier, débarrassées des extrémités fibreuses et des nervures épaisses, nettoyées et grossièrement hachées
1 gros oignon, tranché finement
1 c. à soupe d’ail, émincé
2 tasses de bouillon de poulet
1 ½ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
Poivre fraîchement moulu
Sauce au piment fort – au goût, facultatif

Directives :

1. Placer le bacon dans une grande poêle antiadhésive profonde avec un couvercle hermétique ou dans un faitout.
2. Faire cuire le bacon à feu moyen-élevé en remuant pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à prendre une couleur dorée. Ajouter les oignons et cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Ajouter l’ail et cuire pendant une minute supplémentaire. Ajouter les feuilles de chou vert et les combiner au mélange de bacon, puis les laisser se faner pendant 2 à 3 minutes. Verser le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre de pomme dans le mélange et bien mélanger. Couvrir et réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 1 à 1 ½ heure.
3. Assaisonner de poivre fraîchement moulu et ajouter de la sauce piquante au goût si nécessaire.

Écorce de chocolat marbré au bacon et aux noix de Grenoble

Voici le dessert sucré-salé parfait pour les amateurs de bacon! Également une belle idée de cadeau pour vos invités. Emballez l’écorce dans un sac réutilisable et ornez-le d’un ruban festif ou d’une boucle du temps des Fêtes.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 25 minutes + 30 minutes de réfrigération
Compétences culinaires : Générales
Donne : Peut être brisé en 12 morceaux moyens ou en 18 à 20 petits morceaux

Ingrédients :

6 tranches de bacon original Maple Leaf OU de bacon de Lazy Maple Maple Leaf
1 (250 g) sac de pépites de chocolat mi-sucré de bonne qualité
1 (225 g) sac de pépites de chocolat blanc pur de bonne qualité
2 c. à soupe de noix de Grenoble ou de pacanes grillées, finement hachées

Directives :

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et poser 6 tranches de bacon à plat. Cuire sur la grille centrale du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit complètement croustillant et doré. Retirer sur une grille de refroidissement et éponger complètement le bacon des deux côtés, mettre de côté pour refroidir.
3. Pendant ce temps, verser le chocolat mi-sucré dans un bol en verre pour micro-ondes et le chocolat blanc dans un second bol. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat mi-sucré au micro-ondes par intervalles de 35 à 40 secondes en remuant à chaque fois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Veiller à ne pas surchauffer et à ne pas brûler le chocolat pendant le dernier intervalle – réduire le temps pour assurer un chocolat fondu lisse.
4. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, verser le chocolat sur la plaque à pâtisserie préparée.
5. À l’aide d’une spatule à angle, étaler le chocolat en forme de carré en veillant à ne pas l’étaler trop finement.
6. Répéter l’étape de chauffage pour le chocolat blanc.
7. Déposer des cuillerées de chocolat blanc sur le chocolat mi-sucré. Faire glisser votre spatule en caoutchouc en zigzag sur le carré de chocolat pour créer des marbrures.
8. Sur une surface propre, hacher le bacon refroidi en petits morceaux et les saupoudrer immédiatement et uniformément sur le chocolat marbré. Parsemer de noix et appuyer doucement avec le dos d’une cuillère propre sur les garnitures qui n’ont pas adhéré à l’écorce de chocolat.
9. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Une fois que l’écorce est complètement refroidie, utiliser un couteau à beurre et la briser en plusieurs morceaux. Déguster immédiatement ou placer dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à une semaine.

Conseils : Soyez créatif et créez votre propre écorce. Des choses qui vont bien avec le bacon :

• Écorce de S’mores – bacon, mini guimauves et biscuits Graham écrasés
• Bacon, fruits et noix – bacon, noix assorties et fruits secs hachés, comme des abricots et des canneberges