entreprise alimentaire carboneutre

Nous optons pour des mesures concrètes afin de protéger notre planète. Nous sommes une entreprise carboneutre qui a établi d’audacieux objectifs fondés sur la science et approuvés par l’initiative Science Based Targets (SBTi) afin de réduire son empreinte carbone.

Devenir la première grande entreprise alimentaire carboneutre au monde a été un grand pas à franchir dans notre lutte contre le changement climatique.

Comment nous sommes devenus carboneutres

Tout a commencé par l’engagement de réduire notre empreinte carbone dans le cadre de la durabilité. Lorsque nous nous sommes rendu compte que ce n’était pas suffisant, nous avons décidé de devenir la première grande entreprise alimentaire carboneutre au monde. Voici notre histoire de carboneutralité. Voici notre histoire en matière de carboneutralité.

Qu’entend-on exactement par « carboneutralité »?

Pour nous, aux Aliments Maple Leaf, la carboneutralité signifie de faire tout ce qui est possible pour éliminer ou réduire nos émissions de gaz à effet de serre, et aussi de veiller à ce que les émissions actuelles que nous rejetons inévitablement dans l’atmosphère soient compensées par les projets de compensation carbone que nous soutenons. Notre allégation de carboneutralité est préparée et présentée conformément aux directives et aux définitions internes des Aliments Maple Leaf en matière de rapports sur la durabilité.

Notre stratégie de gestion du carbone consiste à maintenir notre carboneutralité en accordant la priorité à l’évitement et à la réduction de nos émissions de gaz à effet de serre (GES) et, pour nos émissions résiduelles actuellement inévitables, en achetant des crédits compensatoires de haute qualité et conformes à nos politiques et principes rigoureux en matière de neutralisation des émissions. Nous avons neutralisé toutes nos émissions résiduelles des champs d’application 1 et 2, ainsi que 6,9 % de nos émissions du champ d’application 3. Les émissions du champ d’application 3 dans notre programme de compensation comprennent des émissions de fournisseurs provenant de la production d’ingrédients végétaux, de l’achat externe de viandes de base, de l’élevage contractuel et tiers de porc, de la production de volaille et des unités fourragères équivalant aux volumes de produits des marques clés qui affichent notre logo « Carbone zéro ».

Il est d’abord et avant tout important de réduire nos propres émissions. C’est pourquoi nous nous sommes fixé des objectifs fondés sur la science, en harmonie avec les objectifs de l’Accord de Paris sur les changements climatiques et approuvés par l’initiative SBTi, afin de réduire nos émissions absolues de GES des champs d’application 1 et 2 de 30 % d’ici 2030 par rapport à l’année de référence 2018, de même que l’intensité (par tonne de produit fabriqué) de nos émissions de GES du champ d’application 3 de 30 % d’ici 2030 par rapport à l’année de référence 2018.

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ous soutenons les projets de compensation carbone

Nous avons soutenu 18 projets de compensation carbone à incidence environnementale élevée en Amérique du Nord, qui nous ont aidés à neutraliser nos émissions résiduelles inévitables en 2023.

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Projet d’efficacité énergétique et d’énergie propre sur l’ensemble du campus de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign

Responsable du projet : Blue Source, LLC
Numéro d’identification du projet : 1407
Lieu : Illinois, États-Unis
Type de technologie : Demande énergétique; Industries énergétiques (sources renouvelables et non renouvelables)
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Verified Carbon Standard
Valideur ou vérificateur du projet : Det Norske Veritas (DNV) Climate Change Services AS
Version du protocole : Méthodologies de surveillance du programme VCS VM0025 Campus Clean Energy and Energy Efficiency, version 1 et VMD0038 Campus Clean Energy Efficiency Campus-Wide Module, version 1, ainsi que les documents justificatifs

Ce module établit un processus visant à quantifier les réductions de GES locales découlant des mesures en matière d’efficacité énergétique et d’énergie renouvelable mises en œuvre sur le campus d’un collège ou d’une université. Il s’applique aux projets visant une réduction des émissions à l’échelle des campus actuels de collèges et d’universités aux États-Unis (les écoles primaires et secondaires en sont exclues). Les campus peuvent mettre en œuvre des activités qui réduisent les émissions provenant de sources de combustion fixes (champ d’application 1) ou les émissions associées à l’électricité (champ d’application 2).

Les campus doivent s’assurer d’atteindre les repères de rendement pertinents en matière d’additionnalité au moyen d’une série de tests de performance. Les réductions des émissions sont quantifiées à partir des données de programmes tiers de rapport sur les GES (p. ex. l’ACUPCC, le système STARS et The Climate Registry) pour chacune des années correspondant à une base de référence ajustée allant de trois à cinq ans.
Projet d’efficacité énergétique et d’énergie propre sur l’ensemble du campus de l’Université du Wisconsin à Milwaukee

Responsable du projet : Blue Source, LLC
Numéro d’identification du projet : 1675 Lieu : Wisconsin, États-Unis
Type de technologie : Demande énergétique; Industries énergétiques (sources renouvelables et non renouvelables)
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Verified Carbon Standard
Valideur ou vérificateur du projet : SCS Global Services
Version du protocole : Méthodologies du programme VCS VM0025 Campus Clean Energy and Energy Efficiency (version 1.0) et VMD0038 Campus Clean Energy and Energy Efficiency: Campus-Wide Module (version 1.0).

Les réductions des émissions de GES du champ d’application 1 à l’échelle du campus sont principalement attribuables au programme global de sensibilisation à l’efficacité énergétique Energy Matters de l’Université du Wisconsin à Milwaukee (UWM). Le département des services aux installations et le bureau de la durabilité de l’UWM ont établi un partenariat avec une entreprise de services écoénergétiques dans le cadre d’un contrat de performance fondé sur une approche agressive et exhaustive visant, à court et à long terme, à améliorer les espaces et les services du campus, à mettre à l’essai des technologies et des programmes novateurs et à réduire la consommation énergétique. Ce contrat de performance, déployé progressivement sur le campus de l’UWM, cible environ un million de pieds carrés à la fois (4 046 526 pieds carrés en tout), ce qui a permis l’inclusion de variations uniques en fonction de chaque bâtiment et de ses occupants.
Projet de gestion intelligente du carbone des sols de Farmers Edge 1

Promoteur du projet : Farmers Edge Inc.
Numéro d’identification du projet : 4890-7848
Lieu : Manitoba, Canada
Type de technologie : Agriculture régénératrice
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Registre GHG CleanProjects^MD (Groupe CSA)
Valideur ou vérificateur du projet : Tetra Tech Canada Inc.

Version du protocole : Conservation Cropping Protocol (CCP)

* Veuillez noter que nous avons cessé d’acheter les crédits compensatoires liés à cette norme.

Le projet porte sur la mise en œuvre d’un système d’ensemencement direct. Les réductions sont mesurées selon un protocole autorisé par le système de réglementation de l’Alberta – le Conservation Cropping Protocol (CCP) – qui quantifie les réductions associées à une réduction du travail du sol. Ce protocole, qui est à la base des efforts de quantification, est complété par d’autres modélisations effectuées dans le cadre d’un processus de développement de protocole ontarien qui a permis d’établir, à partir du CCP actuel, des facteurs applicables à d’autres provinces et territoires du Canada. Les données sur les taux d’adoption de la culture sans labour proviennent du Recensement de l’agriculture de 2006.
Projet de biomasse de Merom Farms

Responsable du projet : Blue Source, LLC
Numéro d’identification du projet : 4022-1180
Lieu : Colombie-Britannique, Canada
Type de technologie : Énergie tirée de la biomasse
Incidence sur les émissions : Réduction
Certification : Registre GHG CleanProjects^MD (Groupe CSA) * Veuillez noter que nous avons cessé d’acheter les crédits compensatoires liés à cette norme.
Valideur ou vérificateur du projet : Stantec Consulting Ltd.
Version du protocole : Quantification Protocol for Diversion of Biomass to Energy from Biomass Combustion Facilities, version 1 (protocole), Alberta Environment and Sustainable Resource Development (AESRD), 2007

Merom Farms est une grande exploitation de serres commerciales dans les basses-terres continentales (Lower Mainland) de la Colombie-Britannique, composée de 14 hectares (36 acres) de serres couvertes. Cette exploitation agricole a d’abord utilisé des chaudières alimentées par un combustible fossile, c.-à-d. du gaz naturel, afin de fonctionner toute l’année dans un climat froid. Puisque le gaz naturel coûte cher et a des répercussions négatives sur l’environnement, cette ferme est passée à l’utilisation de biomasse pour le chauffage. Ce passage d’un combustible fossile à la biomasse pour produire de la chaleur permet de réduire les émissions.
Projet de gestion intelligente du carbone des sols de Farmers Edge 2

Promoteur du projet : Farmers Edge Inc.
Numéro d’identification du projet : 1547-9627
Lieu : Manitoba, Canada
Type de technologie : Agriculture régénératrice
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Registre GHG CleanProjects^MD (Groupe CSA)
* Veuillez noter que nous avons cessé d’acheter les crédits compensatoires liés à cette norme.
Valideur ou vérificateur du projet : Green Sky Sustainability Consulting Inc.
Version du protocole : Conservation Cropping Protocol (CCP)

Le projet porte sur la mise en œuvre d’un système d’ensemencement direct. Les réductions sont mesurées selon un protocole autorisé par le système de réglementation de l’Alberta – le Conservation Cropping Protocol (CCP) – qui quantifie les réductions associées à une réduction du travail du sol. Ce protocole, qui est à la base des efforts de quantification, est complété par d’autres modélisations effectuées dans le cadre d’un processus de développement de protocole ontarien qui a permis d’établir, à partir du CCP actuel, des facteurs applicables à d’autres provinces et territoires du Canada. Les données sur les taux d’adoption de la culture sans labour proviennent du Recensement de l’agriculture de 2006.
Projet no 1 d’Indigo aux États-Unis

Promoteur ou responsable du projet : Indigo Ag
Numéro d’identification du projet : CAR1459
Lieu : États-Unis
Type de technologie : Agriculture régénératrice
Incidence sur les émissions : Réduction ou élimination
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Aster Global Environmental Solutions
Version du protocole : Soil Enrichment Protocol, version 1.1

Indigo Ag aide les agriculteurs à nourrir la planète de manière durable. Les entreprises peuvent acheter des crédits de carbone vérifiés qui récompensent les fermiers ayant adopté des pratiques d’agriculture régénératrice qui entraînent des réductions ou des retraits de carbone.
Gaz de site d’enfouissement de Maple Hill

Promoteur ou responsable du projet : Services d’élimination avancés Maple Hill Landfill, LLC
Numéro d’identification du projet : CAR521
Lieu : Missouri, États-Unis
Type de technologie : Captage et combustion des gaz d’enfouissement
Incidence sur les émissions : Réduction
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : Landfill Project Protocol (version 5.0)

Le gaz de site d’enfouissement recueilli au moyen des divers processus du projet est détruit à flamme nue, ce qui réduit les émissions de GES.
Gaz de site d’enfouissement de Rochelle

Promoteur ou responsable du projet : Anew Environmental, LLC
Numéro d’identification du projet : CAR1372
Lieu : Illinois, États-Unis
Type de technologie : Gaz d’enfouissement
Incidence sur les émissions : Réduction
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : First Environment, Inc.
Version du protocole : Protocole CAR

Ce projet capte et détruit volontairement le méthane émis par le site d’enfouissement au moyen d’un système combiné de puits de gaz, de conduits de transfert et d’équipement d’élimination du condensat. Ce processus combiné détruit le gaz soit dans une chambre de combustion ouverte ou dans une installation de production d’énergie.
Projet de valorisation d’agents frigorifiques d’A-Gas

Développeur du projet : A-Gas US Inc.

Numéros d’identification du projet : ACR678, ACR773, ACR775
Lieux : Texas et Ohio, États-Unis
Type de technologie : Remplacement des HFC
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : American Carbon Registry
Valideur ou vérificateur du projet : First Environment, Inc.
Version du protocole : American Carbon Registry Standard, version 7.0

Le projet de valorisation d’agents frigorifiques d’A-Gas mise sur une approche stratégique de durabilité environnementale dans le secteur des agents frigorifiques. Cette initiative est axée sur la récupération, la valorisation et la revente des hydrofluorocarbures (HFC) provenant de divers systèmes de réfrigération et de climatisation de partout aux États-Unis. Le projet cible des agents frigorifiques courants (p. ex. R-134a, R-404a, R-407a, R-407c et R-410a). Ces derniers sont traités dans un établissement certifié par l’Environmental Protection Agency (EPA) afin d’être revendus, ce qui réduit la nécessité de produire de nouveaux HFC et, par conséquent, les émissions de GES.
High Island Dairy

Promoteur du projet : Camco Offsets I, LLC
Numéro d’identification du projet : ACR313
Lieu : Minnesota, États-Unis
Type de technologie : Gestion des déchets d’élevage
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : American Carbon Registry
Valideur ou vérificateur du projet : Dillon Consulting Limited
Version du protocole : Compliance Offset Protocol U.S. Forest Projects

Le projet de High Island Dairy porte sur un système digesteur de ration totale mélangée pour la production laitière permettant de récupérer les biogaz du fumier de vaches laitières, dont la majeure partie aurait été conservée dans un étang anaérobie non couvert avant la mise en œuvre du projet. Les biogaz provenant du système digesteur sont ensuite utilisés pour produire de l’électricité à l’aide d’un ensemble de cinq générateurs, ou encore envoyés dans une chaudière pour fournir du chauffage. Tout biogaz inutilisé par l’ensemble de générateurs est ensuite brûlé dans une torchère fermée. L’étang à eaux résiduaires est également couvert, et les biogaz sont récupérés et brûlés par intermittence. Les biogaz produits par le système digesteur font l’objet d’un suivi continu grâce à des débitmètres massiques thermiques.
Edaleen Cow Power

Promoteur du projet : Camco Offsets I, LLC
Numéro d’identification du projet : ACR239
Lieu : Washington, États-Unis
Type de technologie : Gestion des déchets d’élevage
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : American Carbon Registry
Valideur ou vérificateur du projet : Agri-Waste Technology, Inc.
Version du protocole : Compliance Offset Protocol U.S. Forest Projects

Le projet d’Edaleen Cow Power, LLC porte sur un système digesteur piston sous-terrain pour la production laitière permettant de récupérer les biogaz du fumier de vaches laitières, dont la majeure partie aurait été conservée dans un étang anaérobie non couvert avant la mise en œuvre du projet. Les biogaz provenant du système digesteur sont utilisés pour produire de l’électricité à l’aide d’un générateur. Tout biogaz inutilisé par l’ensemble de générateurs est ensuite brûlé dans une torchère ouverte. Les biogaz produits par le système digesteur font l’objet d’un suivi continu grâce à des débitmètres massiques thermiques.
South Wake Landfill, Apex, Comté de Wake, Caroline du Nord : Réduction des émissions de GES grâce à la captation automatisée des gaz d’enfouissement

Promoteur du projet : LoCI Controls, Inc.
Numéro d’identification du projet : ACR730
Lieu : Caroline du Nord, États-Unis
Type de technologie : Captage et combustion des gaz d’enfouissement
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : American Carbon Registry
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : ACR Standard, version 7.0 (décembre 2020); ACR Validation and Verification Standard, version 1.1 (mai 2018); Methodology for the Quantification, Monitoring, Reporting, and Verification of Greenhouse Gas Emissions Reductions and Removals from Landfill Gas Destruction and Beneficial Use Projects, version 2.0 (avril 2021), y compris l’errata et les précisions sur la méthodologie datées du 17 mars 2023; plan validé du projet du 7 juin 2023 et norme ISO 14064-3:2006.

Ce projet consiste à remplacer les puits de captage de gaz d’enfouissement surveillés et ajustés manuellement (technologie manuelle) par le système de contrôle automatisé LoCI au site d’enfouissement South Wake Landfill, d’une superficie de 191 hectares (471 acres) et exploité par le Bureau du service de gestion des déchets solides du comté de Wake.
Solid Waste Complex, Comté de Wake : Réduction des émissions de GES grâce à la captation automatisée des gaz d’enfouissement

Promoteur du projet : LoCI Controls, Inc.
Numéro d’identification du projet : ACR729
Lieu : New Jersey, États-Unis
Type de technologie : Captage et combustion des gaz d’enfouissement
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : American Carbon Registry
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : ACR Standard, version 7.0 (décembre 2020); ACR Validation and Verification Standard, version 1.1 (mai 2018); Methodology for the Quantification, Monitoring, Reporting, and Verification of Greenhouse Gas Emissions Reductions and Removals from Landfill Gas Destruction and Beneficial Use Projects, version 2.0 (avril 2021), y compris l’errata et les précisions sur la méthodologie datées du 17 mars 2023; plan validé du projet du 9 juin 2022 et norme ISO 14064-3:2006.

Ce projet consiste à remplacer les puits de captage de gaz d’enfouissement surveillés et ajustés manuellement (technologie manuelle) par le système de contrôle automatisé LoCI au site d’enfouissement du Solid Waste Complex du comté de Cumberland.
Projet d’évitement de conversion de prairies de Blue Source – Soda Creek

Promoteur ou responsable du projet : Soda Creek Inc.
Numéro d’identification du projet : CAR1564
Lieu : Montana, États-Unis
Type de technologie : Évitement de conversion de prairies
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : Grassland Project Protocol de Climate Action Reserve, version 2.1

Le projet d’évitement de conversion de prairies de Blue Source – Soda Creek s’étend sur plus de 4 385 hectares (10 835 acres) dans le comté de McCone, au Montana. Par l’intermédiaire d’une gestion durable, il permettra de maintenir et de séquestrer le carbone tout au long de son cycle de vie.
Projet visant à éviter la conversion de prairies Blue Source – Carroll

Promoteurs ou responsables du projet : Blue Source, LLC et Carroll MT Properties, LLC
Numéro d’identification du projet : CAR1247
Lieu : Montana, États-Unis
Type de technologie : Conversion évitée de prairies
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : Grassland Project Protocol de Climate Action Reserve, version 2.1

Dans le comté de Valley, au Montana, 16 000 propriétés conserveront le carbone du sol grâce à la publication d’une servitude de conservation interdisant la conversion des lieux en terres agricoles.
Projet d’utilisation des gaz d’enfouissement du comté de Greenville

Promoteur ou responsable du projet : Anew Environmental, LLC
Numéro d’identification du projet : CAR495
Lieu : Caroline du Sud, États-Unis
Type de technologie : Captage et combustion des gaz d’enfouissement
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Ruby Canyon Environmental, Inc.
Version du protocole : Landfill Project Protocol de Climate Action Reserve, version 5.0

Le projet d’utilisation des gaz d’enfouissement du comté de Greenville, conçu et mis en œuvre par Greenville Gas Producers, LLC, porte sur le captage et l’utilisation des gaz d’enfouissement au site d’enfouissement Enoree de Greer, en Caroline du Sud. Le site d’enfouissement municipal pour déchets solides Enoree a ouvert ses portes en 1991, avant de les fermer en janvier 2007, moment où il a été recouvert de polyéthylène haute densité. Lors de la fermeture de l’établissement, on y trouvait environ 3,5 millions de tonnes de déchets (3,2 millions de tonnes), avec un taux d’émission de composés organiques non méthaniques de moins de 12 mégagrammes par an. Ce projet consiste à capter et à détruire le méthane à l’aide d’une torchère ouverte ou d’une installation de production d’électricité modulaire. La torchère est en exploitation depuis août 2007. La construction de l’installation de production d’électricité, d’une puissance installée de 3,2 MW, s’est terminée en août 2008.
BNW Ranch

Promoteurs ou responsables du projet : Climate Trust Capital Fund I LP et The Nature Conservancy
Numéro d’identification du projet : CAR1284
Lieu : Oregon, États-Unis
Type de technologie : Conversion évitée de prairies
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : SCS Global Services
Version du protocole : Grassland Project Protocol de Climate Action Reserve, version 2.1

Le projet de BNW Ranch porte sur un secteur dont la superficie est estimée à 1 658 hectares (4 098 acres). La conservation de l’endroit a été jugée prioritaire en raison de la valeur des habitats et du risque de conversion à des fins agricoles. The Nature Conservancy a l’intention d’y instituer une servitude de conservation sans labour.
Projet de compostage des déchets organiques de Cedar Grove – Maple Valley

Promoteur ou responsable du projet : ClimeCo LLC
Numéro d’identification du projet : CAR866
Lieu : Washington, États-Unis
Type de technologie : Compostage des déchets organiques
Incidence sur les émissions : Évitement
Certification : Climate Action Reserve
Valideur ou vérificateur du projet : Agri-Waste Technology, Inc.
Version du protocole : U.S. Organic Waste Composting Protocol, version 1.1

Le projet consiste à rediriger les résidus organiques admissibles, y compris les déchets alimentaires résidentiels ou commerciaux, vers une installation de compostage aérobie où ils seront compostés dans un système conforme aux meilleures pratiques de gestion afin d’assurer le maintien des conditions optimales en la matière. Dans le cadre du projet, la manutention, le prétraitement et le compostage aérobie des déchets organiques seront effectués à l’établissement Cedar Grove Composting d’Everett, à Washington. Les technologies qui y sont utilisées sont le GORE Cover System et la méthode d’aération négative de piles statiques.

Ce que signifie être carboneutre

Nous sommes fiers d’être la première grande entreprise alimentaire carboneutre au monde. Michael McCain, chef de la direction, partage ses réflexions sur cette journée.

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