Nous vivons dans un monde qui évolue rapidement. Des phénomènes météorologiques extrêmes, l’inégalité croissante des revenus, les voitures sans conducteurs, les progrès de l’écotechnologie, le repositionnement des accords commerciaux : le paysage technologique, social et commercial change quotidiennement.
Cependant, l’impact du système alimentaire mondial est l’une des choses qui demeurent constantes dans notre monde complexe. Alors que les aliments sont essentiels à la vie, leur production peut être néfaste à la biodiversité et influer sur les niveaux de gaz à effet de serre, la qualité de la nappe d’eau souterraine et sur bien d’autres choses. Au fur et à mesure que le système alimentaire de la planète devient de plus en plus surchargé en tentant de nourrir une population mondiale qui, selon les projections, atteindra neuf milliards de personnes d’ici 2050, ces effets négatifs témoignent d’une situation de plus en plus insoutenable.
En même temps, les aliments sains et nutritifs produits par notre système alimentaire non-viable sont répartis inégalement, ce qui entraîne une insécurité alimentaire qui existe même dans les nations les plus prospères. Par exemple, autour du monde, une personne sur neuf est mal nourrie tandis que deux milliards accusent une surcharge pondérale. Le taux mondial de diabète a presque doublé au cours des deux dernières décennies, favorisé par l’augmentation de l’obésité que le système alimentaire mondial a permis d’exister.
En tant que société, nous devons réparer notre système alimentaire. Il faut réduire l’écart du déficit alimentaire prévu de manière durable et responsable ou causer des dommages irréversibles à notre monde et aux personnes les plus vulnérables.
Chez les Aliments Maple Leaf, nous avons consacré plusieurs décennies à élaborer une organisation suffisamment importante et engagée pour aider à régler cette crise. Nos 11 500 employés dévoués se sont réunis afin de réaliser une importante mission, Rehausser le mérite des aliments. De plus, nous avons la vision ambitieuse de devenir l’entreprise de produits de protéines la plus durable de la planète.
Nous changeons – parce que le monde a besoin d’entreprises alimentaires qui changent, comme la nôtre. Nous changeons – parce que les entreprises alimentaires qui sont prêtes à changer peuvent faire une différence significative. Nous changeons – parce que les entreprises alimentaires qui sont suffisamment fortes pour faire preuve de leadership peuvent créer de la valeur pour elles-mêmes et pour la communauté.
Pour notre entreprise, nous avons placé la barre à un niveau élevé. Nous nous sommes engagés à être les chefs de file en matière de durabilité environnementale – et à faire place à la recherche de principes de durabilité en matière de viande. De plus, nous reconnaissons que la durabilité de notre industrie dépend en partie de la consommation modérée de nos produits de base.
Nous nous sommes engagés à faire preuve de leadership par rapport aux soins des animaux, afin que les consommateurs puissent faire confiance à l’intégrité de nos produits lorsqu’ils mangent de la viande.
Nous nous sommes également engagés à être les leaders de l’industrie par rapport à la salubrité, la qualité, la nutrition et le bon goût, car nous sommes convaincus qu’un retour aux « vrais aliments » nous aidera tous à renouer avec notre système alimentaire – et les uns avec les autres. Et en recherchant ce qu’il y a de meilleur en matière de qualité, de salubrité et de goût, nous sommes déterminés à faire progresser la sécurité alimentaire pour tous.
Rehausser le mérite des aliments
Chez Maple Leaf, nous savons que les aliments peuvent être bons. Faire du bien. Avoir bon goût. Et alimenter la vie de ceux et celles que nous desservons avec leurs bienfaits. Nous reconnaissons également que les bons aliments font de bonnes affaires.
En nous efforçant de Rehausser le mérite des aliments, nous allons vers un nouveau contrat social de valeur partagée. Sur un marché où la « consommation responsable » représente la plus importante possibilité de croissance des consommateurs, c’est le leadership en durabilité, surtout, qui représente pour nous, nos marques et nos employés, un différentiateur important.
Pour devenir l’entreprise de produits de protéines la plus durable de la planète, nous devons repenser notre manière de gérer chaque aspect de notre entreprise, de l’embauche des meilleurs employés à la façon dont nous éliminons le gaspillage. Mais notre vision audacieuse est la voie vers la croissance et la rentabilité – et vers ce dont le monde a besoin d’obtenir de son système alimentaire.
Dans toute sa complexité, notre monde exige la prise de mesures rapide de son système alimentaire. Nous avons choisi d’être chefs de file. Nous établirons la norme et nous récompenserons nos intervenants – tout en encourageant nos pairs de l’industrie à soutenir la cadence.
