Résumé du rapport de 2019 sur la durabilité des Aliments Maple Leaf

Notre parcours pour devenir l’entreprise de produits de protéines la plus durable sur la planète

Le 7 juillet, les Aliments Maple Leaf a annoncé la publication de son rapport de 2019 sur la durabilité. Ce rapport met en lumière ses réalisations et programmes importants de la dernière année, ainsi que les initiatives et priorités futures qui lui permettront de devenir l’entreprise de produits de protéines la plus durable sur la planète.

Les Aliments Maple Leaf a élargi son engagement à l’égard de la durabilité et fait des progrès considérables tout au long de 2019. Notamment, elle est devenue la première grande entreprise alimentaire carboneutre au monde et a établi ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre à partir de données scientifiques. Elle s’est engagée à protéger l’environnement parce qu’elle est consciente des ressources nécessaires pour produire des aliments protéinés riches en nutriments et qu’il lui incombe de neutraliser ses répercussions sur la nature.

Le programme de durabilité des Aliments Maple Leaf s’appuie sur quatre piliers directeurs : de meilleurs aliments, de meilleurs soins, de meilleures collectivités et une meilleure planète. Voici des faits saillants du rapport :

De Meilleurs Aliments

La définition d’un bon aliment peut changer d’une personne à l’autre. Néanmoins, nous voulons répondre à tous les besoins. Nous sommes déterminés à offrir aux consommateurs des aliments délicieux composés d’ingrédients naturels et leur procurant une bonne valeur nutritive, et à fabriquer ces produits dans un environnement de travail sécuritaire.

• Nous avons inclus notre marque Prime^MD dans notre programme Élevés sans antibiotiques dans l’Ouest du Canada et lancé notre marque biologique Prime^MD.
• Nous sommes demeurés le plus grand producteur de porcs élevés sans antibiotiques en Amérique du Nord et le plus grand producteur de volaille élevée sans antibiotique au Canada.

• Nous avons renforcé notre position de chef de file dans le secteur des protéines végétales : en 2019, nous avons mis à l’essai le Maple Leaf®, contenant des ingrédients végétaux naturels et 50 % moins de viande.
• Nous avons mis en œuvre notre programme de formation de classe mondiale Analyse des risques et maîtrise des points critiques dans toutes nos usines.
• Nous avons exécuté plus de 211 000 tests de salubrité alimentaire sans avoir à faire de rappel de produit.
• Nous avons dépassé nos objectifs en matière de taux d’incidents liés à la salubrité alimentaire de 53 % et de taux d’incidents liés à la qualité de 15 %.
• Nous avons continué de mettre en application notre credo alimentaire et nos principes de durabilité en matière de viande.

De Meilleurs Soins

Nous possédons de solides valeurs qui définissent notre culture et notre façon de mener nos activités. Ces valeurs déterminent également comment nous traitons les animaux que nous élevons ou achetons et reflètent notre objectif de devenir un chef de file en matière de bien-être animal.

• Nous avons transféré 50 000 (77 %) truies vers notre système de logement libre de pointe pour les truies à ce jour.
• Nous avons fourni des jouets afin d’enrichir l’environnement des porcs en croissance dans 90 % de nos installations.
• Toutes nos remorques pour porcs sont dotées d’un système de plateforme hydraulique.
• Nous avons réduit notre utilisation d’antibiotiques de 63 % dans les porcheries que nous possédons.
• Nous nous sommes engagés à améliorer nos pratiques favorisant le bien-être animal de manière à promouvoir les cinq libertés et notre culture tient compte des cinq domaines du bien-être animal.
• Nous avons entièrement converti notre établissement de transformation de volaille d’Edmonton en abattoir à atmosphère contrôlée.
• Les employés qui manipulent les animaux ont suivi les modules de formation sur le bien-être animal.
• Nous avons continué de travailler avec le comité consultatif sur le bien-être animal des Aliments Maple Leaf afin de recommander des pratiques exemplaires, des recherches scientifiques et des innovations pour nous améliorer continuellement.
• Nous avons continué de mettre en application et de communiquer nos règles d’or et notre engagement en matière de bien-être animal.

De Meilleures Collectivités

Nous attachons une grande valeur aux collectivités et travaillons en collaboration avec des organismes à réduire l’insécurité alimentaire au Canada. Nous valorisons une culture et un environnement de travail qui assurent la sécurité des employés, récompensent l’excellence, favorisent l’apprentissage et permettent à chaque personne de donner le meilleur d’elle-même.

• Nous avons versé plus de 2,3 millions de dollars à des initiatives favorisant la sécurité alimentaire. De plus, nous avons donné des produits sains d’une valeur de plus de 1,6 million de dollars à des organismes dotés de grands réseaux de distribution leur permettant de joindre les personnes défavorisées.
• Durant la période des élections fédérales, nous avons créé #anticanadien, une campagne de sensibilisation à l’insécurité alimentaire au Canada s’étant déroulée sur les médias sociaux. En trois semaines, nous avons récolté 11,5 millions de réactions, plus de 65 000 réponses à nos questions de sondage et au-delà de 1,4 million de vues, dont plus de 500 000 visionnements complets.
• Le Centre d’action de Maple Leaf pour la sécurité alimentaire a conclu des partenariats avec 19 organismes d’un bout à l’autre du pays afin de promouvoir la sécurité alimentaire.
• Le Centre a donné 10 000 $ au programme Bahamas de l’organisme The Nature Conservancy afin de soutenir la lutte contre les changements climatiques après le passage de l’ouragan Dorian.
• Nous avons réduit les blessures avec perte de temps à zéro dans 21 installations qui sont devenues membres de notre Club des héros de la sécurité.
• Nous avons obtenu un taux total d’incidents enregistrables de 0,60 et un taux de jours d’absence, d’activités restreintes ou de transferts (DART) de 0,21.
• Nous avons réussi à exécuter 97 % des plans annuels de santé, de sécurité et de réduction des accidents dans nos usines.
• Nous avons atteint un taux de représentation des femmes de 38 % au sein de la direction, une hausse par rapport au taux de 36 % de 2017.
• Nous avons lancé l’initiative de santé mentale Vous n’êtes pas seul pour bâtir une culture qui rejette les préjugés associés aux problèmes de santé mentale.

Une Meilleure Planète

Être un chef de file en matière de durabilité n’est pas qu’une de nos stratégies principales, mais aussi une vision d’entreprise qui tient compte de chaque aspect de nos activités.

• Nous sommes devenus la première grande entreprise alimentaire carboneutre au monde.
• Nous figurons maintenant parmi les trois seules entreprises canadiennes à avoir établi des objectifs fondés sur des données scientifiques approuvés par l’initiative Science Based Targets.
• Depuis 2014, nous avons réduit notre consommation d’électricité de 22 %, de gaz naturel de 10 % et d’eau de 17 %, ainsi que notre production de déchets solides de 19 %.
• Nous avons atteint un taux de réacheminement des déchets de 90,7 % à l’échelle de l’entreprise.
• Notre stratégie cadre avec les objectifs de développement durable des Nations Unies, et nous avons contribué à l’atteinte de 12 d’entre eux.
• Nous avons réduit de 40 % le poids des matériaux d’emballage des trousses-repas de Maple Leaf® et de 14 % en moyenne le poids des matériaux d’emballage de nos produits de volaille transformés Prime^MD de Maple Leaf.
• Nous avons utilisé un emballage entièrement recyclable pour notre pâté au poulet miniature Premium de Swift® et des barquettes entièrement recyclables faites de 95 % de contenu recyclé pour nos hauts de cuisse de poulet biologiques désossés et sans peau Prime^MD de Maple Leaf, notre burger à base végétale Lightlife^MC et notre porc frais Greenfield^®.
• Notre entreprise est devenue la première du secteur alimentaire canadien à établir un partenariat avec How2Recycle et la première du secteur alimentaire à en conclure un avec Loop.
• Nous sommes membres de plusieurs organisations et avons participé à divers programmes pour diffuser les connaissances et favoriser la collaboration afin de régler les problèmes de chaîne d’approvisionnement.

Les Aliments Maple Leaf travaille continuellement à améliorer la durabilité de la production et du système alimentaires. À cette fin, nous nous attaquons aux enjeux environnementaux et sociaux importants auxquels la société est confrontée. Nous sommes déterminés à créer des valeurs communes, ce qui est selon nous essentiel à la viabilité de notre entreprise et à la durabilité de l’environnement. Nous continuons de tout mettre en œuvre pour devenir l’entreprise de produits de protéines la plus durable de la planète.

Pour voir le rapport complet sur la durabilité de 2019, cliquez ici.