Il existe une tension productive naturelle, lorsqu’on est leader en produits de protéines et qu’on a une vision d’être l’entreprise de produits de protéines la plus durable sur terre. Pour réussir, nous devons exploiter efficacement à grande échelle, tout en cherchant sans répit à nous améliorer continuellement dans tous les domaines de la durabilité.
Ces concepts ne sont pas incompatibles, mais ils exigent un étalonnage constant et des choix stratégiques.
Les Aliments Maple Leaf fait l’un de ces choix en investissant dans une technologie de soins des animaux de calibre mondiale avec la décision de mettre en œuvre l’étourdissement sous atmosphère contrôlée dans notre installation de volaille d’Edmonton.
Dans le cadre d’un investissement de 28 millions de dollars, notre installation d’Edmonton implantera la technologie d’étourdissement sous atmosphère contrôlée qui comprendra une expansion de 26 000 pieds carrés. Les Aliment Maple Leaf convertira notre local d’attente et de réception pour le transport, ainsi que nos systèmes de manutention. Le nouveau système des locaux d’attente disposera de contrôle d’éclairage, de qualité d’air et de température amélioré, permettant aux poulets de se reposer confortablement et réduisant considérablement le stress.
L’étourdissement sous atmosphère contrôlée est un système de pointe sans cruauté qui veille à ce que la volaille soit complètement insensible avant l’euthanasie. Selon le Dr Greg Douglas, vice-président, soins des animaux, cette technologie est reconnue comme étant la meilleure pratique au monde en raison des avantages apportés au bien-être des animaux.
D’après le président et chef de la direction, Michael McCain, les Aliments Maple Leaf fait progresser de nombreuses dimensions de durabilité, allant de l’élimination de l’utilisation d’antibiotiques dans la production animale aux pratiques exemplaires en soins des animaux et d’impressionnantes réductions de notre empreinte environnementale.
De plus, les Aliments Maple Leaf installe également la vérification vidéo à distance à cette installation, un outil de formation et de vérification puissant que nous avons mis en œuvre à d’autres emplacement afin d’appuyer une surveillance rigoureuse et une conformité aux pratiques exemplaires que nous déployons dans nos soins aux animaux. L’installation de la vérification vidéo à distance dans notre usine d’Edmonton sera notre neuvième mise en œuvre de cette technologie dans notre réseau.
Cette initiative s’ajoute aux investissements supplémentaires de 16 millions de dollars que nous avons faits afin d’augmenter la capacité de notre exploitation de couvoirs à Wetaskiwin, en Alberta, démontrant notre détermination d’être les leaders de la volaille au Canada, où nous possédons les principales marques nationales.
L’investissement dans l’étourdissement sous atmosphère contrôlée et la vérification vidéo à distance fait partie d’une stratégie plus vaste de déployer des technologies de classe mondiale et des pratiques exemplaires qui soutiennent notre objectif d’éliminer le stress et la douleur et d’offrir un traitement sans cruauté aux animaux sous nos soins, tout en améliorant la santé et la sécurité des employés, ainsi que la qualité des aliments.
