En août 2008, 23 Canadiens ont perdu la vie et plusieurs autres personnes ont été malades en raison de produits fabriqués à l’usine de Bartor Road des Aliments Maple Leaf où ils ont été contaminés par la Listéria. Les Aliments Maple Leaf a agi rapidement et contenu l’éclosion en fermant l’usine et en faisant le rappel de tous les produits qui y avaient été fabriqués.
Depuis cette tragédie, nous nous sommes engagés à devenir un leader mondial en salubrité des aliments en faisant d’importants investissements en personnel et en ressources afin de réaliser cet engagement.
Alors que nous avons reconnu avec respect la 10e commémoration de la tragédie de la listériose, Michael McCain, président et chef de la direction, et le Dr Randy Huffman, chef de la Salubrité des aliments et de la durabilité, se sont entretenus avec Food Safety Magazine afin de partager cette histoire et ses effets sur les Aliments Maple Leaf, dans un épisode balado de Food Safety Matters.
En cette rare occasion, Michael et Randy trouvent le temps de s’arrêter, de réfléchir et d’avoir une discussion où ils décrivent à quoi ressemble le leadership en salubrité des aliments, non seulement en temps de crise, mais au quotidien.
En plus d’être une source d’inspiration, cette discussion lance également un défi à l’industrie de l’alimentation – écoutez-la :
Veuillez noter que l’entrevue est en anglais.
La tragédie a amené les Aliments Maple Leaf à prendre un engagement à long terme envers la salubrité alimentaire et à devenir un leader mondial en matière de salubrité des aliments.
Depuis 10 ans, nous organisons un symposium annuel sur la salubrité alimentaire où les professionnels de l’industrie sont invités à une journée de dialogue, de débat et d’apprentissage ouverts portant sur d’importants sujets d’actualité liés à la salubrité des aliments. Le 2 octobre, nous accueillerons notre 10e symposium annuel sur la salubrité alimentaire.
