Des achats en vrac à l’improvisation de nouveaux plats avec des restes, il existe d’innombrables moyens d’introduire des habitudes écologiques dans la préparation de vos lunchs
Par la chef Sam Lazuric, chef cuisinière d’entreprise chez les Aliments Maple Leaf
De plus en plus, de nombreuses écoles adoptent des politiques de « lunchs sans déchets » et les parents pourraient se sentir contraints de préparer des boîtes à lunch plus écologiques pour leurs enfants. C’en est fini des jours de petites boîtes de jus individuelles et de petits contenants de pouding qui aboutissent dans les sites d’enfouissement après le lunch.
En fait, 89 % des Canadiens croient que trop d’aliments sont basés sur l’utilisation d’emballage excessif. C’est pourquoi je vous fais part d’idées pour que les lunchs soient sans déchets, en cette période de rentrée scolaire.
Saviez-vous que les Aliments Maple Leaf est une entreprise alimentaire carboneutre? Nous nous sommes engagés à contribuer à préserver la planète pour les générations à venir. Entre-autres, nous le faisons en perfectionnant l’emballage durable afin que vous vous assuriez d’acheter des produits respectueux de l’environnement de notre famille de marques.
Voici mes trois conseils qui vous permettront de créer votre propre « recette » de lunchs sans déchets.
1. Divisez vos repas en portions afin de réduire l’emballage
Achetez les aliments que vous allez utiliser dans le lunch de votre enfant, tels que le yogourt ou la compote de pommes, en format familial. Le fait de l’acheter dans un grand contenant que vous pouvez répartir dans des contenants réutilisables, au lieu de l’acheter dans des contenants de portions individuelles, vous aidera à éviter les emballages superflus.
Mettez de la coutellerie réutilisable ou en bois, une serviette de table en tissu et une tasse ou bouteille à eau réutilisable dans la boîte à lunch de votre enfant afin de réduire ce qu’il faut jeter. Vous pouvez aussi personnaliser une bouteille à eau afin que les enfants puissent s’identifier à leur personnalité unique.
2. Tenez compte d’où viennent vos aliments et soutenez une entreprise durable
Si possible, faites pousser votre propre laitue, vos fines herbes ou vos légumes. Cela réalise une économie par rapport aux émissions liées à l’emballage et au transport, ce qui aide à réduire votre empreinte carbone. Il s’agit aussi d’une excellente activité à laquelle les enfants peuvent participer. Mais si vous ne pouvez pas faire pousser vos propres produits agricoles, l’achat de produits locaux aide les agriculteurs locaux.
Lorsque vous magasinez, recherchez des produits d’entreprises qui accordent la priorité aux initiatives écologiques. La provenance est habituellement identifiée sur l’emballage. Par exemple, le logo Carbon zéro sur les produits des Aliments Maple Leaf signifie que nous priorisons la réduction et la compensation des émissions de carbone et que nous avons une incidence positive sur l’environnement. Conseil amusant : essayez les charcuteries Natural Selections Maple Leaf® dans les sandwichs et utilisez des emporte-pièces pour créer des formes amusantes que vos enfants adoreront!
3. Planifiez vos repas, improvisez de nouveaux plats avec vos restes et préparez vos propres collations écologiques
Au lieu d’acheter des collations emballées individuellement à l’épicerie, essayez des options plus saines en étant plus sensibilisés à l’environnement. Vous pourriez aussi transformer cela en activité du dimanche avec les enfants en préparant des barres de céréales maison en grande quantité. En plus du potentiel d’activité familiale amusante, vous éviterez d’envoyer d’innombrables emballages à un site d’enfouissement.
La planification de repas aide à réduire le gaspillage alimentaire. Est-il probable que vous aurez des restes qui peuvent être récupérés et ajoutés au lunch de votre enfant? Les restes de poulet du souper d’hier soir peuvent être utilisés dans un sandwich, ou le reste de bacon du déjeuner peut devenir une délicieuse garniture sur la salade. Consultez mon ancien blogue offrant des conseils sur l’improvisation de nouveaux plats avec vos restes d’un souper entre amis!
C’est facile d’être des « éco héros » en cette année scolaire avec des boîtes à lunch plus durables. En plus d’être conscients des emballages respectueux de l’environnement de faire preuve de créativité avec les restes, il y a amplement de manières de créer votre propre « lunch sans déchets » tout en amusant les enfants en les faisant participer à cet effort.
Agrémentez vos lunchs sans déchets avec les produits durables de Maple Leaf
Les Aliments Maple Leaf est une entreprise alimentaire carboneutre. Lorsque vous choisissez nos produits respectueux de l’environnement qui portent un logo Carbon zéro, vous appuyez des efforts pour bâtir un monde carboneutre.
Alors que la recherche des Aliments Maple Leaf révèle que 76 % des Canadiens veulent des conseils sur les petits changements bénéfiques pour l’environnement qu’ils pourraient apporter au quotidien, il peut être difficile de savoir par où commencer. C’est pourquoi nous menons une campagne, « Petits changements, grandes répercussions », afin de sensibiliser aux petits changements que vous pouvez faire dans votre ménage afin d’aider la planète.
Notre recherche indique aussi que 64 % des Canadiens pensent que les enfants sont généralement davantage au courant d’initiatives respectueuses de l’environnement que leurs parents. Envisagez d’améliorer vos connaissances en apprenant de vos enfants et en travaillant ensemble pour préparer leurs lunchs sans déchets!
En fin de compte, il n’y a pas de planète B. Nous devons dès maintenant prendre soin de celle que nous avons — et mes idées pour les lunchs sans déchets peuvent aider votre famille à faire un pas de plus vers la création d’un monde sans déchets.
