Des habitudes de garniture à la cuisson des saucisses fumées en passant par l’histoire de l’origine des hot-dogs, nous avons rassemblé les meilleurs faits sur les hot-dogs à vous mettre sous la dent!
Nous sommes en juillet, ce qui signifie que tout au long du mois, ici, chez les Aliments Maple Leaf, nous célébrerons l’un des aliments d’été les plus emblématiques que nous aimons produire : les saucisses fumées!
Saviez-vous que le mois de juillet est désigné comme le Mois national du hot-dog? C’est vrai! En fait, la Journée nationale du hot-dog (oui, c’est un vrai jour férié) a lieu cette année le 19 juillet. Cette journée nationale tombe généralement le troisième mercredi de juillet, ce qui signifie qu’il est temps pour vous de vous mettre en appétit avec une saucisse fumée tout droit sortie du barbecue.
Nous sommes nous-mêmes de grands amateurs de saucisses fumées et nous en produisons toute une variété chez les Aliments Maple Leaf – 34 types de saucisses fumées réparties dans 10 marques différentes pour être exact! Des Top DogsMC de Maple Leaf aux Red Hots® de Schneiders en passant par les Juicy Jumbos®, nos saucisses fumées sont offertes en différentes tailles et sont fabriquées selon des recettes uniques afin de plaire aux amateurs de saucisses fumées de tous les coins du monde.
Plus tôt cette année, nous avons même apporté l’expérience des saucisses fumées format stade dans les foyers canadiens avec les saucisses fumées format stade géantes de Schneiders®. Ces saucisses fumées sont le hot-dog officiel des matchs des Blue Jays et ne sont offertes en magasin que pour un temps limité, alors considérez-les comme la gâterie parfaite pour célébrer la Journée nationale du hot-dog à la maison!
Poursuivez votre lecture pour découvrir des faits amusants sur les hot-dogs – mais ne nous blâmez pas si nous vous mettons l’eau à la bouche!
Habitudes canadiennes et américaines en matière de garnitures pour hot-dogs
Saviez-vous que, bien que les Canadiens et les Américains partagent une frontière et un amour pour des aliments similaires, la recherche montre une nette différence lorsqu’il s’agit des garnitures de hot-dogs préférées? En 2021, nous avons interrogé 810 Canadiens mangeurs de viande qui avaient mangé des hot-dogs au cours des trois derniers mois pour connaître leurs habitudes en matière de condiments pour hot-dogs. L’enquête a révélé que les Canadiens préfèrent nettement le ketchup sur leurs saucisses fumées – pour 45 % d’entre eux. Toutefois, les données du National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC) montrent que les Américains préfèrent nettement la moutarde sur leurs saucisses fumées.
En fait, selon les règles d’étiquette du NHDSC, les personnes de plus de 18 ans ne devraient PAS mettre de ketchup sur un hot-dog. Vraiment! Qui aurait cru que les Canadiens enfreignaient autant les règles?
Consultez notre blog pour connaître les trois meilleures garnitures de hot-dogs dans le cadre de notre série Débat sur les hot-dogs.
Les Canadiens et les Américains sont d’accord pour dire qu’ils aiment les saucisses fumées préparées sur le barbecue
Saviez-vous que le barbecue est la méthode préférée de cuisson des saucisses fumées? Notre enquête a révélé que les Canadiens et les Américains sont d’accord sur ce point : les saucisses fumées sont meilleures lorsqu’elles sont cuites sur le barbecue. 59 % des Canadiens ont déclaré que le barbecue est leur méthode de cuisson préférée pour les saucisses fumées, tandis que la cuisson dans l’eau bouillante arrive en deuxième position (19 %), suivie du micro-ondes (6 %).
Dans le premier volet de notre série Débat sur les hot-dogs, nous nous sommes penchés sur la meilleure façon de cuire les saucisses fumées, et nous sommes d’accord pour dire que la cuisson au barbecue est la méthode numéro un. Découvrez d’autres façons de déguster vos saucisses fumées en lisant le blog ici.
Le débat de longue date : un hot-dog est-il un sandwich?
L’un des débats les plus anciens dans le monde des hot-dogs est de savoir si un hot-dog peut être considéré comme un sandwich. Il s’agit en effet d’un morceau de viande pris dans du pain, mais il ne ressemble évidemment pas à un sandwich classique.
Bien qu’il existe de nombreuses combinaisons de pain, de viande, de légumes et d’autres garnitures et condiments qui peuvent être considérées comme des sandwichs, non, le hot-dog n’en fait PAS partie.
Vous n’avez qu’à vous fier au NHDSC, qui l’affirme très clairement au premier rang de ses 25 faits sur les hot-dogs depuis 25 ans : « Un hot-dog n’est pas un sandwich ».
Nous avons même répondu à cette question dans le cadre du troisième tour de notre série de débats sur les hot-dogs, et nous avons exploré ce qui fait un hot-dog, ce qui fait un sandwich, et pourquoi les deux ne sont pas identiques. Lisez le blog ici.
Le champion des mangeurs de hot-dogs, les célébrités qui aiment les hot-dogs et d’autres faits inédits
Voici quelques faits amusants sur les hot-dogs que vous pourrez partager lors de votre prochaine soirée barbecue cet été. Veillez simplement à ne pas avoir l’air d’un fanatique et à ne pas vous inscrire accidentellement à un concours de mangeurs de hot-dogs!
En parlant de concours de mangeurs de hot-dogs, saviez-vous que le mangeur compétitif Joey Chestnut aurait mangé en moyenne 1 200 hot-dogs par an au cours des 16 dernières années? Cette année, lors du fameux concours annuel Nathan’s de mangeurs de hot-dogs, Joey Chestnut a dévoré 62 hot-dogs en 10 minutes, rapporte le Washington Post. Le record de Joey Chestnut est de 72 hot-dogs en une seule fois. Au total, on estime que le champion du concours Nathan’s de mangeurs de hot-dogs a consommé 19 200 hot-dogs dans sa vie.
D’où vient le nom « hot-dog »? L’article Faits saillants sur les hot-dogs du NHDSC indique qu’en 1906, un caricaturiste a dessiné un croquis d’un vendeur de « saucisses dachshund chaudes » et a inventé le nom – parce qu’il ne savait pas comment épeler « dachshund » correctement et l’a simplement raccourci en « hot-dog »!
Où trouver le hot-dog le plus cher du monde? À Seattle, selon Yummy Dogs, qui indique qu’il a été vendu pour la somme astronomique de 169 dollars du camion de restauration Tokyo Dog.
Comment les hot-dogs étaient-ils servis au tout début? L’histoire des hot-dogs du NHDSC indique que le concessionnaire bavarois Anton Feuchtwanger prêtait des gants blancs aux clients en espérant qu’ils les utiliseraient pour manger ses saucisses de Francfort et qu’ils les rendraient rapidement. Lorsque les gants ne furent plus rendus et que les stocks s’épuisèrent, Feuchtwanger demanda à son beau-frère, un boulanger, de l’aider à trouver une solution pour contenir les saucisses de Francfort chaudes – c’est ainsi que naquit le pain à hot-dogs!
Saviez-vous que les célébrités aiment aussi les hot-dogs? Martha Stewart a raconté un jour à Bon Appétit : « Après une longue journée sans avoir eu le temps de manger, je dois parfois m’arrêter et prendre un hot-dog ». Elle commande deux hot-dogs avec de la choucroute et de la moutarde – pas de ketchup pour l’icône américaine, bien sûr! Et selon The List Show TV, Bruce Willis a fait sa demande en mariage à son ancienne épouse Demi Moore alors qu’il se trouvait devant le kiosque Pink’s Hot Dog à Hollywood.
Pour en savoir plus, consultez notre fiche Faits et chiffres sur les hot-dogs. Commencez à faire chauffer vos barbecues et réservez la date de la Journée nationale du hot-dog, le 19 juillet!
