Rendons hommage à notre planète! Découvrez comment l’agriculture régénératrice crée des pratiques agricoles durables et soutient notre engagement envers la responsabilité environnementale.
Par Mauricio Alanis, directeur de la stratégie de durabilité et responsable de l’agriculture régénératrice
Quand il est question des changements climatiques, on peut considérer que le dioxyde de carbone (CO2) figure parmi les principales causes de ce problème pressant de notre époque. Mais vous ignorez peut-être que le carbone n’est pas intrinsèquement mauvais! Il est essentiel à la vie sur Terre et constitue en réalité la base de tous les êtres vivants, du plus petit microbe à la plus grande baleine. Le problème ne réside pas dans la présence de carbone, mais dans le fait que nous l’ayons déplacé de la terre et de la mer à l’atmosphère, créant ainsi un puissant déséquilibre qui contribue au réchauffement climatique et aux changements climatiques dans l’ensemble.
En raison de notre industrialisation gourmande en ressources, nous avons perturbé le cycle naturel du carbone et en avons placé trop au mauvais endroit : l’atmosphère. Et si nous pouvions rétablir l’équilibre en réintégrant le carbone à sa place : dans le sol, les plantes et les animaux, tout en améliorant les écosystèmes naturels dont nous dépendons tous? Voilà l’idée que porte l’agriculture régénératrice – une approche innovante (bien qu’ancienne) d’une agriculture qui peut aider à guérir la planète tout en nourrissant le monde.
Voici la grande question que l’on se pose : « Que devrions-nous faire de cet excès de carbone pour rétablir l’équilibre du cycle? » Heureusement, la réponse se trouve littéralement sous nos pieds! Nous pouvons le remettre dans le sol. Contrairement au carbone présent dans l’atmosphère, dans le sol, il crée une terre saine et riche en nutriments, favorisant la production de cultures plus saines.
Nous devons agir – maintenant. L’agriculture régénératrice est l’une des étapes qui permettent de restaurer les répercussions négatives des changements climatiques.
Les principes de l’agriculture régénératrice
L’agriculture régénératrice est un sujet d’actualité dans le secteur agroalimentaire, et ce, pour une bonne raison. Elle regroupe un ensemble de principes et de pratiquesagricoles qui visent à régénérer les terres, à capter le carbone de l’atmosphère et à le stocker dans le sol, à accroître la biodiversité, à améliorer la santé des sols, à renforcer la rentabilité des agriculteurs et à rehausser la résilience des paysages. Elle vise à créer un cycle positif de traitement de l’information entre les sols et l’atmosphère, où l’on capte le carbone de l’air et on le stocke dans les sols, au lieu de le libérer sous forme de gaz à effet de serre (GES). Cela peut contribuer à atténuer les changements climatiques et à améliorer la santé des sols, ce qui permet d’obtenir des récoltes plus nutritives et de diversifier le bétail.
L’agriculture régénératrice présente également des avantages pour les agriculteurs, qui peuvent réduire le coût des intrants, accroître leurs revenus et les aider à adapter leurs champs à l’évolution des conditions météorologiques. L’agriculture régénératrice profite également aux consommateurs. Ils sauront qu’ils encouragent des méthodes plus durables et résilientes qui permettent de prendre soin de nos terres et de nourrir le monde.
Comprendre le contexte des activités agricoles, perturber le moins possible les sols, diversifier les récoltes et maintenir la couverture des sols et des racines vivantes toute l’année sont les principes fondamentaux de l’agriculture régénératrice. Par rapport à l’agriculture conventionnelle, elle présente une différence clé : elle peut aider à ralentir les changements climatiques en stockant le carbone sur des terres agricoles. Stocker ou séquestrer le carbone dans les sols sous forme de matière organique, dans les plantes vivaces et les arbres réduit les quantités de dioxyde de carbone dans l’atmosphère.
Notre engagement à long terme envers la durabilité environnementale
Dans le cadre de notre vision – être l’entreprise qui produit la protéine la plus durable de la planète –, nous avons établi des objectifs ambitieux. D’ici 2030, nous nous sommes engagés à réduire les émissions absolues de GES de portée 1 et 2 (issues de nos activités) de 30 % et celles de GES de portée 3 (provenant de notre chaîne d’approvisionnement) de 30 % par tonne de produit. D’ailleurs, la chaîne de valeur de la protéine animale que nous achetons (la viande) est la plus grande source d’émissions de notre chaîne d’approvisionnement.
Pour atteindre ces objectifs, nous travaillons avec nos fournisseurs, et particulièrement avec les agriculteurs qui produisent les aliments que nous donnons à nos animaux, pour adopter et mettre en œuvre les pratiques de l’agriculture régénératrice.
Pour vérifier ce processus, nous cherchons à ce que nos projets d’agriculture régénératrice soient crédibles, vérifiables et évolutifs. Pour ce faire, nous respectons plusieurs normes et protocoles qui permettent de façonner, mesurer, vérifier et surveiller les répercussions de nos interventions sur les terres. Nous tentons également de faire vérifier nos affirmations par des tiers indépendants pour nous assurer que nos pratiques sont adéquates.
Nous avons fait équipe avec Nutrien, une entreprise agricole canadienne, pour éduquer et inciter les agriculteurs à adopter des pratiques régénératrices. Ces dernières peuvent aider à améliorer la qualité de l’eau et sa rétention, à réduire l’érosion des sols et le ruissellement des éléments nutritifs, à accroître la fertilité des sols et les rendements des récoltes, et à créer des écosystèmes plus résilients et diversifiés.
En 2023, nous sommes également devenus membres fondateurs de la CANZA (Canadian Alliance for Net-Zero Agri-Food), une alliance nationale dirigée par le milieu, qui réunit plusieurs acteurs et favorise la collaboration et l’innovation pour atteindre la carboneutralité dans le secteur agroalimentaire.
Objectifs de réduction des GES et pratiques agricoles régénératrices
En soutenant l’agriculture régénératrice, nous contribuons à un système alimentaire plus durable et résilient, tout en offrant des produits délicieux et nutritifs à nos consommateurs.
Nous reconnaissons que l’agriculture régénératrice n’est pas une solution universelle. Elle nécessite un engagement à long terme et un changement systémique dans la façon dont nous produisons et consommons des aliments. Nous reconnaissons que certains obstacles et risques pourraient entraver l’adoption des pratiques de l’agriculture régénératrice, telles que le manque de sensibilisation, de connaissances et de compétences, les coûts et investissements initiaux, les incertitudes commerciales et politiques, ainsi que les facteurs culturels et comportementaux.
Toutefois, nombreux sont les avantages et les possibilités susceptibles de l’emporter sur les défis, comme la capacité à réduire nos émissions, améliorer la santé de nos sols et la résilience de la chaîne d’approvisionnement, rehausser la biodiversité, accroître la qualité et les avantages nutritionnels de nos produits, renforcer la fidélité des consommateurs, et créer un avantage concurrentiel sur le marché. Nous sommes convaincus qu’en collaborant avec nos parties prenantes, nous pouvons surmonter les obstacles et saisir les occasions qu’offre l’agriculture régénératrice.
Nous encourageons les membres de notre équipe et nos consommateurs à en apprendre davantage et à participer à l’agriculture régénératrice. Nous sommes d’avis qu’il s’agit d’un effort collectif et d’une responsabilité partagée qui permettront de créer un système alimentaire plus durable et résilient.
Participez à notre mission en ce Jour de la Terre et tous les jours! Apprenez-en plus sur la durabilité aux Aliments Maple Leaf.
