La vaste expérience de Jitendra en matière de création de produits alimentaires diversifiés est un facteur clé de l’amélioration et de l’accélération des activités liées à l’innovation et à la technologie imentaire dans les secteurs des viandes et des protéines d’origine végétale des Aliments Maple Leaf.
Jitendra Sagili est le chef de l’innovation et de la technologie alimentaire des Aliments Maple Leaf, un rôle élargi qu’il a récemment assumé avec la formation de notre Centre d’excellence Accélérer sous la direction de notre président et chef de la Croissance, Casey Richards.
Jitendra s’est joint aux Aliments Maple Leaf il y a huit ans à titre de vice-président du développement des produits. Par la suite, il a assumé des responsabilités supplémentaires dans les domaines de la technologie des procédés alimentaires et des technologies d’emballage, avant de devenir chef de la Recherche et du développement et de la technologie alimentaire, dirigeant l’équipe de Recherche, développement et technologie (RDT) des protéines de viande ainsi que l’équipe RDT des Aliments Greenleaf, située à Chicago (Illinois), un élément clé de la famille de marques des Aliments Maple Leaf. Sous l’égide de Greenleaf, vous trouverez de délicieuses marques à base de plantes comme LightLife® et Field RoastMC.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la mission de Jitendra, qui consiste à diriger l’innovation et la technologie alimentaire chez les Aliments Maple Leaf.
Qu’est-ce qui vous a amené chez les Aliments Maple Leaf et qu’est-ce qui vous a incité à y rester?
L’engagement de l’entreprise à créer des produits protéinés savoureux, nutritifs et durables a attiré mon attention. Comme je m’intéresse vivement à la révolution de l’industrie alimentaire et que j’ai les mêmes aspirations, je savais que c’était une entreprise que je pouvais appuyer de tout cœur et dont je pouvais faire partie.
Lorsque j’ai commencé à travailler chez les Aliments Maple Leaf, j’ai constaté que les valeurs et les principes fondamentaux de l’entreprise correspondaient aux miens. Ces valeurs comprennent, entre autres, le rendement élevé, la diversité, la transparence, la responsabilisation et la nécessité de faire ce qui est juste. L’engagement de l’entreprise en faveur de la durabilité et de la responsabilité sociale est évident dans tout ce qu’elle fait. Qu’il s’agisse de réduire l’empreinte carbone ou de s’approvisionner en ingrédients de façon responsable, notre entreprise est un chef de file de l’industrie en matière de pratiques commerciales durables.
Ce qui m’a retenu chez les Aliments Maple Leaf, c’est la croissance de l’entreprise axée sur les objectifs, ainsi que l’engagement de la direction à favoriser une culture de travail qui encourage les employés à atteindre leur plein potentiel. Je suis fier de faire partie de l’équipe des Aliments Maple Leaf qui s’est engagée à innover et à créer des produits qui répondent aux besoins des consommateurs et de la planète. Grâce à nos multiples produits protéinés, je suis constamment mise au défi de développer de nouvelles idées et solutions, apportant ainsi une contribution significative à l’entreprise et à l’industrie alimentaire.
Alors que nous entrons dans un nouveau chapitre axé sur la croissance, quel rôle jouerez-vous dans notre nouveau Centre d’excellence Accélérer?
Mon rôle dans le nouveau « Centre d’excellence Accélérer » est de stimuler la croissance commerciale par le développement de produits innovants. L’expertise de mon équipe dans l’identification des besoins non satisfaits des consommateurs et dans la mise en œuvre des technologies émergentes en matière d’alimentation, d’ingrédients, de processus et d’emballage sera déterminante pour accélérer notre croissance et nous permettre d’atteindre nos objectifs stratégiques de croissance.
Une collaboration étroite, l’agilité, l’adaptabilité et la prise de responsabilité sont des facteurs clés pour réussir dans ce rôle. Je suis à la fois ému et ravi d’avoir l’occasion de travailler en étroite collaboration avec les dirigeants de notre équipe Accélérer, notre équipe commerciale et notre équipe de la chaîne d’approvisionnement, ainsi qu’avec d’autres disciplines interfonctionnelles, afin de garantir que nous atteignons ensemble nos objectifs communs.
Si nous avançons de trois ans, qu’espérez-vous avoir accompli pendant cette période grâce à votre rôle et à l’environnement collaboratif d’Accélérer?
En tant qu’entreprise, nous comptons sur l’équipe d’Accélérer pour assurer une croissance substantielle au cours des trois prochaines années. Notre vision implique le développement d’un « moteur d’accélération » robuste, capable de lancer plusieurs produits avec succès sur le marché, d’exploiter de nouvelles bases de clients et de consommateurs, et de générer des revenus supplémentaires. Notre objectif est d’établir une cadence d’innovation bien définie, accompagnée d’indicateurs clés de performance et d’autres mesures de succès qui garantiront une croissance continue et un avantage concurrentiel. Dans trois ans, je prédis que nous aurons tiré parti de notre « moteur d’accélération » pour générer une croissance substantielle pour notre entreprise.
Votre nouveau rôle consiste à favoriser une innovation gagnante par le biais de nouvelles technologies alimentaires et d’emballage, de processus et de partenariats. Comment abordez-vous ce rôle complexe?
L’innovation doit être ancrée dans notre culture et dans l’ADN de notre entreprise. Proposer des innovations réussies et durables pour répondre aux besoins non satisfaits des consommateurs, à l’évolution des modes de vie et à la démographie est un défi dynamique et multiforme qui exige une approche stratégique et perspicace. De mon point de vue, trois principes clés guident mon travail dans ce domaine.
Le premier principe consiste à tirer parti de l’expertise de nos équipes internes chargées du commerce et de la chaîne d’approvisionnement, ainsi que des fournisseurs externes, des clients et des jeunes entreprises, afin de tester les concepts de produits, de les adapter et de générer des revenus. En établissant des partenariats avec des entreprises technologiques, des fournisseurs, des cofabriquant et des sociétés de marketing externes, nous pouvons bénéficier de perspectives et de capacités diverses de manière rentable, ce qui nous permet d’identifier de nouvelles occasions et de maintenir notre avantage concurrentiel.
Le deuxième principe est l’établissement de priorités. Face à la multitude de possibilités qui s’offrent à nous, il est essentiel que nous restions concentrés sur nos objectifs clés. Toutefois, ces priorités peuvent changer rapidement et nous devons être prêts à nous adapter rapidement à l’évolution des conditions du marché et des besoins des consommateurs. En établissant des priorités rigoureuses et en nous concentrant sur ce qui compte le plus, nous pouvons nous assurer que nous fournissons des solutions innovantes et percutantes créant une valeur optimale pour nos consommateurs, nos clients et notre entreprise.
Enfin, le troisième principe est l’inspiration. Pour réussir à stimuler l’innovation, nous devons inciter toutes les parties prenantes de cet environnement à croire en notre vision et à démontrer qu’elle est réalisable. En créant une culture d’innovation et d’agilité, nous pouvons donner à nos équipes les moyens de penser de manière créative, de prendre des risques et d’expérimenter de nouvelles approches. Dans mon équipe, nous fonctionnons comme un réseau d’individus, travaillant en collaboration plutôt que dans une structure hiérarchique, afin de favoriser une culture d’innovation et d’agilité. Cette approche nous permet d’identifier de nouvelles possibilités, de développer et de commercialiser rapidement de nouveaux produits et de rester à la pointe de l’industrie.
Vous présidez le Conseil de l’innovation et de la technologie. Pouvez-vous nous parler de ce conseil et de son fonctionnement?
En tant que président exécutif du Conseil de l’innovation et de la technologie, ma principale responsabilité est de rassembler les membres de la haute direction de l’ensemble de notre entreprise afin de promouvoir l’innovation et d’atteindre nos objectifs commerciaux. Je suis reconnaissant de cette occasion de leadership et, en menant cette initiative, j’ai facilité la collaboration interfonctionnelle et le partage des connaissances au sein de notre équipe de direction, ce qui a permis d’instaurer une culture d’innovation et de vision à long terme dans l’ensemble de l’organisation. Le Conseil surveille les tendances et les technologies de consommation émergentes, évalue leur impact potentiel sur nos activités et élabore des stratégies concrètes qui s’appuient sur nos points forts pour proposer des produits et des solutions innovants sur le marché. Grâce à ce forum, nous avons réussi à favoriser un environnement d’innovation accélérée, ce qui a conduit au lancement de nombreux produits pionniers qui sont les premiers de leur genre en Amérique du Nord.
