protège les consommateurs contre les allergènes alimentaires
Les allergènes ne nuisent qu’à un petit nombre de personnes, mais pour celles qui ont des allergies alimentaires, les conséquences peuvent être graves.
Garantir que nos produits sont sûrs et correctement étiquetés relativement aux allergènes potentiels est une priorité essentielle pour les Aliments Maple Leaf et fait partie de notre engagement en matière de salubrité alimentaire.
Nous étiquetons clairement nos produits en matière d’allergènes
Bon nombre de nos produits sont consommés par des enfants qui les apportent à l’école. Il est donc essentiel d’en garantir la sécurité en déclarant correctement les allergènes sur les étiquettes pour protéger les personnes vulnérables.
L’étiquetage précis des produits est une étape essentielle pour protéger les personnes qui consomment nos aliments.
C’est pourquoi nous vérifions soigneusement les étiquettes de nos produits pour nous assurer qu’elles sont exactes. Grâce à ces mesures, nous sommes certains d’offrir un niveau élevé de sécurité à nos consommateurs ayant des allergies alimentaires.
Allergènes courants dans les aliments
Au Canada, les allergènes les plus courants dans les aliments sont le lait, les œufs, la moutarde, les arachides, les crustacés, le poisson, les graines de sésame, le soja, les sulfites, les noix et le blé. Les allergènes qui présentent le plus grand risque pour les gens sont les noix et les arachides.
Nous choisissons soigneusement nos ingrédients
Nous examinons attentivement tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication de nos produits, et nous élaborons des plans spécifiques aux produits et aux usines pour contenir, contrôler et étiqueter soigneusement les produits contenant des allergènes potentiels. En fait, l’usine et ses voies de circulation sont aménagées de sorte que les ingrédients demeurent séparés des produits.
L’entretien sanitaire de toutes les usines des Aliments Maple Leaf est scrupuleusement effectué chaque jour, de haut en bas, et est un élément essentiel de notre stratégie de contrôle des allergènes. Nous effectuons des validations annuelles rigoureuses pour nous assurer que nos procédures de nettoyage sont capables d’éliminer complètement les résidus allergènes.
Nous croyons fermement que l’on gère ce que l’on mesure, et nous vérifions chacune de nos usines pour nous assurer que leurs programmes de contrôle des allergènes sont complets et efficaces.
Fabriquer des aliments sûrs
La salubrité alimentaire est une priorité pour nous. Notre objectif : toujours offrir à nos consommateurs des produits sûrs et savoureux fabriqués dans un environnement de travail sécuritaire.