la production de déchets et leur rejet dans les sites d’enfouissement
Le rejet des déchets solides et alimentaires dans les sites d’enfouissement a des effets néfastes sur l’environnement et les collectivités locales.
La réduction à la source des déchets solides dans nos installations, l’amélioration du taux de détournement des déchets vers les sites d’enfouissement et la réduction du gaspillage alimentaire et des déchets générés par nos activités sont des priorités absolues pour nous.
Réduction de la production de déchets dans nos activités
Nous continuons de mener annuellement des audits des déchets solides au moyen de notre programme d’audit des établissements et d’élaboration de plan d’action afin de cerner tous les moyens de réduire nos déchets solides. Voici quelques-unes de nos initiatives visant à réduire les déchets solides :
• Envoi de déchets organiques à des installations de digestion anaérobie en vue de leur revalorisation
• Amélioration de nos programmes de recyclage dans l’ensemble de nos installations
• Utilisation de moins de matériaux d’emballage ou de plus de matériaux d’emballage réutilisables, recyclables ou compostables pour nos produits finis
Réduction des déchets destinés aux sites d’enfouissement
Il est important pour nous de réduire la quantité de déchets que nous produisons, mais il est tout aussi essentiel de réduire la quantité de déchets destinés aux sites d’enfouissement. En 2023, nous avions un taux de détournement des déchets des sites d’enfouissement de 93,5 %. Nous continuons à explorer les possibilités de faire avancer les choses. Notre couvoir de New Hamburg a obtenu une certification de détournement des sites d’enfouissement de GreenCircle Certified, LLC pour la quatrième année consécutive. L’installation détourne 99 % de ses déchets des sites d’enfouissement. L’équipe de New Hamburg met l’accent sur les possibilités de détournement des déchets depuis plusieurs années et la plus grande partie des matières provenant de l’établissement sont destinées à l’équarrissage, au recyclage et au compostage. De plus, plusieurs de nos installations affichent un taux de détournement des déchets supérieur à 95 % et nous étudions les possibilités de certification.
Perte et gaspillage alimentaire par méthode d’élimination (2023) :
91%
6.5%
0.1%
2.2%
0.1%
0.1%
Réduction de la perte et du gaspillage alimentaire
Sur la base de normes et de protocoles acceptés à l’échelle mondiale, nous définissons la « perte alimentaire » comme le rejet des aliments qui se produit de la production à la transformation, et le « gaspillage alimentaire » comme le rejet des aliments une fois qu’ils sont devenus un produit fini prêt à être distribué. Les exemples de perte alimentaire comprennent la contamination par des corps étrangers, la péremption des ingrédients et les aliments comestibles qui tombent au sol lors de la production et de la transformation. Les exemples de gaspillage alimentaire comprennent les produits avariés et les produits finis qui n’ont pas été emballés correctement ou qui ne répondent pas aux normes.
Nous nous engageons à réduire la perte et le gaspillage alimentaire, ainsi que la quantité de déchets envoyés aux sites d’enfouissement.
Nous avons mis en œuvre des initiatives pour réduire la perte et le gaspillage alimentaire, dont les suivantes :
- Amélioration de la gestion des stocks
- Modernisation des équipements
- Essais pilotes de systèmes de récupération des produits résiduels dans les conduits
- Évitement de la contamination des aliments, de leur détérioration ou de l’introduction de matières étrangères
- Formation adéquate concernant toutes les surfaces de contact
Perte et gaspillage alimentaire par méthode d’élimination (2023) :
86.2%
11%
0.4%
2.4%
Rapport intégré 2023
Nous documentons et calculons tous les changements que nous apportons. Découvrez nos progrès dans notre rapport intégré 2023.