l’influenza aviaire

La prévention

l’influenza aviaire

L’influenza aviaire est une maladie qui peut affecter les poulets, les dindes, les canards et les oiseaux sauvages, voire d’autres animaux. Certaines souches du virus d’influenza aviaire sont faiblement pathogènes, ce qui signifie que les oiseaux peuvent récupérer après avoir contracté la maladie. Les souches hautement pathogènes peuvent avoir des effets dévastateurs sur les oiseaux et tuer des troupeaux entiers.

L’influenza aviaire est particulièrement problématique, puisqu’elle est le plus souvent propagée par les oiseaux sauvages durant la migration. En effet, les oiseaux qui font escale dans les fermes peuvent être porteurs du virus qui cause la maladie. Depuis 2021, l’IAHP a été détectée dans plusieurs régions du Canada et des États-Unis, causant la perte d’un grand nombre d’oiseaux. Des organismes fédéraux du Canada et des États-Unis surveillent et suivent la maladie et y répondent promptement.

Selon les experts, la meilleure façon de se protéger contre toute forme d’influenza aviaire est de mettre en place des mesures de biosécurité strictes, une approche que Les Aliments Maple Leaf prend très au sérieux : l’accès à nos fermes avicoles est contrôlé et notre équipe de soins animaliers porte une tenue spéciale pour éviter d’introduire des maladies dans nos élevages.

Bien que la souche hautement pathogène du virus soit dévastatrice pour les oiseaux, la maladie ne pose aucun risque pour les consommateurs de volaille. Il est sécuritaire de consommer les produits de volaille cuits adéquatement.